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[美食咨询台] 如何分辨柠檬品种

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发表于 2016-8-4 10:08:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
市场上的柠檬有两种,青柠檬和黄柠檬。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹,在这里介绍一下关于黄柠檬的品种分辨方法。
汇嘉食品友情提醒:市场上的黄柠檬人们一般称为柠檬。黄柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡黄,近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,近闻有清淡的柠檬香。
黄柠檬的功效:
味酸甘、性平,入肝、胃经;有化痰止咳,生津,健脾的功效;主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
从左往右,分别是国产柠檬,国产好柠檬,进口柠檬!

不仔细研究,一般分不太出来,但这样对比一下,应该能让大家很容易就区分出来!
国产柠檬,在超市卖的时候,一般叫香柠檬,个头中等偏小,比较圆,蒂部呈不尖锐小突出。

国产好柠檬,这种柠檬,就是超市当做"进口柠檬"来卖的那种,个头中等,稍微修长,蒂部呈尖锐小突出;进口柠檬,真正的进口的,个头较大,修长饱满,蒂部呈不尖锐大突出;嘴部已进口柠檬最突出,然后依次突出递减!!


首先观察完外型后,其次就是观察皮肤!!
国产柠檬的皮肤表面很光滑,手感摸不到任何突起.、

国产好柠檬,手感稍微粗糙,可以感觉到细微突起部分,但各突起部分都是相连的,整个可感觉是一片的!

进口柠檬,表面很粗糙,可感觉明显的突起和凹陷部分,且相对独立,有点象人的粉刺那种手感!
另外,越好的柠檬越硬!这个大家也要记得!

第三,就是要观察皮的厚度了.皮要越厚越好!
左边是国产柠檬,右边是已经削了皮的进口柠檬,可以清楚看到,进口柠檬的表皮要厚很多!


好了,基本上能明白以上3个观察方面,就能买到好柠檬了!
看准了,挑个好柠檬哦!
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发表于 2016-8-5 12:30:07 这哥用手机登录哦!m.tt0760.com | 显示全部楼层
wellwellWwellWwell
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发表于 2016-8-7 09:19:40 这哥用手机登录哦!m.tt0760.com | 显示全部楼层
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发表于 2016-8-7 10:07:19 这哥用手机登录哦!m.tt0760.com | 显示全部楼层
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发表于 2016-9-6 17:29:42 | 显示全部楼层
172928aut55uyu4tyqpkf6.jpg 好厉害啊
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发表于 2016-10-17 13:11:50 | 显示全部楼层
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