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[美食情报] 大阪烧 X 抹茶奶冻范范有煮意

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发表于 2016-9-29 10:54:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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有没有想过,看似复杂的菜式,其实并没有想象中的艰难。
有没有想过,你最爱吃的料理,其实自己在家也能做出来。


大阪烧 X 抹茶奶冻范范有煮意


范范君的女儿,总是很喜欢吃日料店的大阪烧。滋滋的声音、颤动的木鱼碎,还有香香的沙拉酱,感觉食欲都被挑动了起来。

Ella这次的分享,就是大阪烧,少了点油腻,多了些可口。

大阪烧,又叫御好烧,取其意就是把喜欢的东西一起煎来吃,方便灵活,现煎现吃,无论何时作为简食或者点心都很合适哟。



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配合大阪烧一起享用的,还有满满日式风味的抹茶奶冻。这是一种意式奶冻,和大阪烧一样的简单随性,还是日本妹纸很喜欢的健康甜点呢。

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感觉空气中,都是健康简单的日式风味呢。



大阪烧——

材料:包菜、红萝卜、洋葱、大葱、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、木鱼丝、蛋黄沙拉酱、猪扒酱、海苔粉


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首先将所有的材料都切成细丝,放在一个大碗里,在其中加入盐、胡椒粉来调味。然后加入面粉和鸡蛋,最后将所有的材料都搅拌均匀。

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材料搅拌均匀后,把材料都倒进平底锅内煎成饼。中间加少许油,然后将其翻面煎成金黄色。

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把煎好的饼放入盘中,淋上市售猪扒酱和蛋黄沙拉酱(要淋成格哟),然后趁热撒上木鱼碎和海苔粉。

在这里呢,Ella想要提醒大家,如果没有猪扒酱和海苔粉的话,宝妈可以用蚝油和紫菜来代替哟。

抹茶奶冻——

材料:鲜牛奶250cc、抹茶粉20g、黄砂糖20g、吉利丁片(鱼胶片)15g

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首先,用少许热水把吉利丁片泡软。然后,将抹茶粉、黄砂糖和牛奶倒在奶锅里,搅拌均匀,并用小火加热。

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将泡好的吉利丁片加到奶锅里,用中火煮到完全融解,在稍微回温后就可以直接装杯啦。

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最后将抹茶奶放入冰箱,冷藏4小时,就可以享用啦!!

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Ella告诉范范君,这里提到的黄砂糖,是喝咖啡用的褐色砂糖。这是一种天然蔗糖,没有经过漂白,做甜品更健康,还能增添风味呢!


另外呢,由于抹茶和牛奶的物理性质特点,做好的抹茶奶冻会有漂亮的分层,如果在吃之前淋上白色鲜奶或奶油,能更有范哟!



就这样,一桌健康简单的日式美食就诞生啦!

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看到这里,应该很多朋友都想说,“好简单啊~原来这么简单!”

是的呢,范范君也觉得很神奇,原来宝宝喜欢吃的菜式,只需简单几步就可以做出来。

将自己喜欢的味道组合起来,混合成一道健康不腻的日式美食,在清爽的秋日里,也不失为一个不错的选择。

挑些喜欢的食材组合起来,配着抹茶奶冻的味道,享受一个慵懒的日式下午吧!



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妈妈范(mamafan2015)


本文图片、视频及文案皆由妈妈范原创,未经书面许可,禁止转载,否则追究到底!


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发表于 2016-10-17 13:06:14 | 显示全部楼层

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发表于 2016-12-2 10:22:23 | 显示全部楼层
好想吃,呜呜
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