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[美食情报] 我老家是靖江,我来自猪肉铺的原产地,教你自制最好吃无添加剂的猪肉铺

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发表于 2016-12-26 09:12:20 这哥用手机登录哦!m.tt0760.com | 显示全部楼层 |阅读模式
我是一个地道的靖江人,吃着猪肉铺长大的,虽然吃到快吐了,但是身在异乡的我,还是想念起了那个熟悉的味道,一早馋的不行,用烤箱做了一份,这就是家的味道啊~
教大家怎么做吧,首先呢,你需要买一份猪肉,精肉哦~先将猪肉洗净、剁碎,直至无颗粒感
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加入所有调料,搅拌均匀、研制半个小时,这部分很重要,我怕大家掌握不好,我就用厨房秤精细的算了一下。
盐10g,胡椒粉5g,葡萄酒5g,白芝麻一小撮,鸡精5g,蚝油5g,蜂蜜一勺子。
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拿张与烤箱大小的锡纸,用刷子抹油、放肉再放一层保鲜膜,杆平。
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放入冰箱冷冻一小时以上
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  刷蜂蜜加白芝麻入180度烤箱、每十分钟翻面!烤制完成
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每家的烤箱不一样啊,大家注意别烤糊了,完成后来我的帖子底下来交作业哦
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发表于 2016-12-26 14:53:28 这哥用手机登录哦!m.tt0760.com | 显示全部楼层
请问是不是直接放烤盘?
烤箱上下层烤的,还需要十分钟翻面吗?来自: iPhone客户端
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发表于 2017-3-6 10:32:50 | 显示全部楼层
看上去很不错
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