打造中山第一时尚生活门户网

查看: 461|回复: 0

[小编探店] 在它家吃完一轮后,我决定不 去澳 门了!

    [复制链接]
扫一扫,手机访问本帖
发表于 2018-7-7 16:25:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
微信图片_20180707160636.jpg
About It
关键字:澳门菜

澳门说大不大,一天就能逛完
说小不小,美食去几趟都吃不够
中葡碰撞出的饮食魅力
让味蕾拜倒在这“马交”之下
以至于忍不住一得空就往那跑

但是!
只有澳门才能同时吃到的两国美味
被1:1搬到中山这个地方来了

PART  01
正宗澳门菜,有一半是葡国血统的

正宗的澳门土生菜,其实是和葡萄牙共同诞生的“混血儿”,但奇怪的是这些菜在葡萄牙压根找不到。

微信图片_20180707160759.gif

小米作为无所不知的美食小编百 度了一下,原来澳门菜背后的故事并不简单。

*当初葡萄牙殖民者到澳门后,渴望吃到家乡菜,限于保鲜技术落后,厨师便设法用替代品,如用椰子汁代替新鲜牛奶,用土产香肠代替葡萄牙香肠等,并结合葡萄牙、印度、马 来 西 亚及中国广东烹饪技术中的精华,创制出颇具特色的  澳门土生葡国菜。

微信图片_20180707160642.jpg

“亚苏尔”还原澳门葡国菜的本土做法,去不了澳门,就让舌尖先带你快一步到达。


澳门美食界的“科代表”

微信图片_20180707160805.jpg

你可能没吃过澳门菜,但一定听过“葡国鸡”,它是具有澳门特色的葡式美食代表作。


微信图片_20180707160810.jpg

葡国人从非洲和印度学来,将鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以黄姜粉和椰汁腌制而成。中西文化的碰撞下,便诞生出这道只有在澳门才能吃到的“土生澳门菜”

微信图片_20180707160815.gif

看起来不大的碗其实很能装,料足!鸡肉是一口塞不进的大块,裹满馥郁的黄姜粉和椰香;酱汁还能拌饭吃,香到也就能吃下3碗这么多吧。


名字很可爱的特色招牌

微信图片_20180707160818.jpg

继葡国鸡后的另一道招牌澳葡“混血菜”。名字很可爱,是来自葡文Bacalhau。


微信图片_20180707160823.gif

马介休是一种腌制过的鳕鱼,糅合进薯泥、洋葱和青椒等食材“变身”马介休球。一定要趁热吃,才能感受到它外酥里嫩的魅力!


微信图片_20180707160825.jpg

有“沙拉”和“番茄”两种酱料,随自己的喜欢搭配。


不一样的本土咖喱


微信图片_20180707160830.jpg

澳门的咖喱也融合了异国的香料,但比起东南亚加了椰浆的甜柔,土生咖喱的味儿来得更加浓烈而直接。


微信图片_20180707160834.jpg

从第一口开始咖喱的浓郁就霸占住口腔,随着咀嚼辣味逐渐从喉底向外扩散。糟了,是心动的感觉!

微信图片_20180707160837.jpg


扒都是大大块的,而且一次性能将牛扒、鸡扒和猪扒三种收入胃中,食肉兽们露出了欣慰的“姨母笑”。


马介休的1000种吃法之一


微信图片_20180707160854.jpg

据说,在葡国马介休有1000种做法。除了招牌的马介休球,马介休炒饭小米也要强烈推荐一波!


微信图片_20180707163220.jpg

米饭粒粒分明,切碎炸过的马介休“波波脆”;又加入培根、洋葱、青/黄/红椒、黑橄榄,整份炒饭非常清爽又不失该有的松香~


微信图片_20180707160911.jpg

平时炒饭都要分着吃,但这份我只想独自霸占!

PART  02
不用去官也街,标配小吃这就有

去马交不吃蛋挞猪扒包,感觉就是白跑一趟。但想吃也不必特意去,来亚苏尔一样能吃到。


微信图片_20180707163307.jpg

猪扒比包大系列,说的就是这里的猪扒包。这大概是片想红的猪扒,面包根本挡不住它…横截面更有两个手机叠起来的厚度!

微信图片_20180707160919.gif


澳门本土的做法,猪扒先用香料腌制过的;面包外皮酥酥脆脆,猪扒特别爽口弹牙,大口咬下才能感受到两者充斥口腔的扎实感!

微信图片_20180707160927.jpg

去澳 门,葡挞一定是必打卡。只只黄金油亮,边缘微焦,阵阵香味不停攻陷小米的味蕾。

微信图片_20180707160930.jpg

“咔滋”一下咬开酥松的外皮,可以看得到蛋皮有很 多层;蛋黄滑溜溜的入口即化,微咸的蛋香吃起来不会觉得腻,小米一口气干掉了两个!


PART  03
4个胃才装得下的"肉罢不能"套餐  

原价428元  超抵价198元

微信图片_20180707160933.jpg

△▲△
法式香草烧原只羊腿、葡式厚烧西冷牛扒
精选田园沙律、葡式蛋挞
肉酱意大利面、香浓牛尾汤
雪梨菊花蜜、咸梅子七喜、柠檬可乐、红糖陈皮薏米水
△▲△


放假少不了聚餐。亚苏尔的 暑期特供四人套餐 ,食肉兽们闭眼点,不用餐牌翻半天!

微信图片_20180707160944.jpg

特别要介绍的是套餐主角“迷迭香烧原只羊腿” 原只大羊腿完整呈上,羊肉控们秒变迷妹,拜倒在它1500克的霸气之下!iphone在它旁边都化身迷你机了。
微信图片_20180707160947.gif

5CM厚

肉厚目测有5cm,酱料腌制加上迷迭香气,就算不沾酱也很够味。当然佐以自制芥黄酱或烧烤酱吃也别有滋味。

微信图片_20180707160950.jpg


除此之外还有意面、牛扒、沙律、葡挞、人头一份的浓汤及四款夏日饮品。前菜、主食、甜品、饮品通通聚齐,平均下来也才¥40+/人,真的不能更抵了!

微信图片_20180707160953.jpg

每个来的客人大概都会先被这一整面墙壁吸引过去,地标建筑、代表美食,澳门老街风情尽显,忍不住先打卡再吃饭!

微信图片_20180707160955.jpg
微信图片_20180707161004.jpg

各种食物原材料装饰成的铁网格,巧妙而有趣地将区域分割出来。

商家信息

微信图片_20180707161016.jpg

| 亚苏尔 |

地址 | 石岐区大信中路大信新都汇B座5楼A6A7铺(溜冰场隔壁)
联系方式 | 0760-88785780
营业时间 | 10:00-22:00


来源:FB食家
回复

使用道具 举报

使用 高级模式(可批量传图、插入视频等)
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册成为T友

快速回复
微信公众号
中山圈app
联系我们