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全是“黑料”的肠粉,在上下九旁藏了10几年,历经火烧仍屹立不倒!

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发表于 2018-8-28 14:34:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
粥肠粉面现在是广州的三大天王,都上了米其林的榜单,头衔我们倒不在乎,只关心口味是否依旧,下次去吃,是不是会涨价是不是得排队。

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欧美美喜欢的另外一家老店,虽没有响亮的头衔,却深藏老西关,几十年不倒,是上下九珠玑路一带街坊的心头好,跟其他声名大噪的肠粉比较,最爱的还是这一家,坚强美食店

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除了附近的街坊,其实比较少人会特意逛到珠玑路这边,在旧时,这里原来是原有大观河的流经之地,也是西关最繁华的地方,涌上的八座桥清朝名为“八桥之盛”

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走在这边老旧的街道里,甚至还可以看到古早美容大法界面。老人家不懂用前沿的化妆品,却依旧保持着爱美的心。一捆细棉线和一盒白粉,将脸上的细毛连根拔除。

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我们说的坚强美食店就藏在这样的老街里面,门面不张扬,不仔细点就会错过,物价不夸张的说还是解放前了,我们吃了满满一桌,却连30元都不到。

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用餐厨房分开,有足够的空间大肆做肠粉,肠粉用的是铁板拉的,拉出来的肠粉无论是外观还是口感都跟布拉肠非常接近,但是不会有很多的褶皱,粉皮偏厚实,吃起来更加的爽滑

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吃了两个肠粉,各有千秋。

皮蛋肠粉
5元/份

平常总是吃牛肉肠,猪肉肠,皮蛋肠倒是第一次听说,但街坊却说你少见多怪,几十年就是这么吃过来的。

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吃起来真的别有一番风味,5块钱就很大一份,我怀疑老板是把整个皮蛋都下进去了,把肠粉皮掀开,就是晶莹剔透的皮蛋,这么不计成本做生意,真是太招人喜欢了。

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比起直接剥开皮蛋生吃,肠粉蒸过之后更加让人容易接受。特别是沾上了豉油喝生抽,入口热辣辣,非常爽了。

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炸面肠
4.5元/份

肠粉裹油条的吃法,又叫炸两。在肠粉界里面,就数它吃起来最实惠,据说是当时的点心师傅为了让穷苦人家肠粉油条皆得,才有了这个吃法。

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热辣辣的肠粉皮包裹着两条炸得酥脆的油条,切成小段,淋上酱油,内脆外爽滑,这也是一直以来都大受喜爱的肠粉之一,不过这个一定要速战速决,不然油条冷了口感就不佳了。

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香芋螺肉粥
6元/份

吃炸两没理由不点上一份粥的,由于近来对螺肉粥爱得深沉,欧美美就非他不吃了。

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螺肉粒粒耐嚼,香芋切得细碎,粥底绵密,喝起来倒也爽口,但是和之前的芳村隧道底以及锦记的相比,显得清淡不少,总体来说要逊色一些

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除了粥粉面外,还有吃起来更加饱腹香口的饭菜,小小一个小推车后藏着好几盘肉菜,适合午餐和晚餐,12元和14元的价钱不过分,但已经算是店里最贵的了。

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点饭要提前取票,欧美美最近有点膨胀,吃得特别多,直接要了一个14元的饭,三肉一菜一个蒸饭!

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点了一个小鸡蛋,一个鱼,一个酸甜炸猪排,光看着就很有食欲。

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喜欢吃鱼,对于鱼的口味也是极其挑剔了。但是幸好没失望,应该是鲇鱼,厚度刚好,夹起来也不会碎,关键是骨头少,吃起来滑滑的

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小鸡蛋是未成形的鸡蛋,这个菜引起了我们的热烈讨论,大部分家长都不会让小孩子吃小鸡蛋,说是有激素,而大人就可以吃啦。欧美美家里倒是没有这个禁忌,还觉得挺好吃的。

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酸甜猪排很优秀了,酸酸甜甜的,裹的面粉也只是薄薄一层,猪排还是很厚实的,五星好评。

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坚强美食店,曾经遭遇了一场火灾,很多街坊一度以为会失去这间相伴了那么久的店,还失落了很久,没想到它竟从头开始,重新装修继续开张,坚强二字高高挂起,就像重生!继续以着老店特有的风情,便宜又大份服务着街坊,和老街一起坚守在这里。

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对了,吃完粥粉面,还可以去路口买支百富露的水牛奶,比普通的纯牛奶更加香浓,还带点奶酪香!

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坚强美食店
地址:荔湾区珠玑路11号
营业时间:6:00~24:00
交通:地铁1号线,6号线黄沙站b出口步行580米



来源:吃喝玩乐IN广州

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