中山生活网

 找回密码
 注册成为T友
查看: 890|回复: 10

这菜最清热解暑,鲜嫩美白,吃再多也不胖人,夏天就得吃它!

  [复制链接]
发表于 2018-9-1 15:51:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
西葫芦,也被称为茭瓜,是入夏以来主妇们非常喜爱的食材。它清淡、可口、不需要太复杂的做法,就自带一股清甜。

微信图片_20180901153355.jpg


夏季西葫芦很是便宜,多买几个放在冰箱,下班回家顺手做个小菜,成本也就几块钱就能炒一大盘。饭饭这种炒法,放点肉片,有荤有素,有滋有味,家人爱吃也营养。

微信图片_20180901153403.jpg

西葫芦炒肉片

微信图片_20180901153406.jpg

西葫芦一个、肉片50g、葱白一段、盐一勺、蚝油一勺、生抽一勺、醋一勺、植物油一勺

微信图片_20180901153407.jpg

1,准备好所有食材。西葫芦先挖掉瓤,然后切成片。不太喜欢吃西葫芦的瓤,觉得会影响口感,因此都是挖掉的。瘦肉切成片状备用。葱白切成葱花。


微信图片_20180901153408.jpg


2,锅内放一勺植物油,放入葱花炝锅。炝锅的话我还是喜欢用葱白,味道比香葱浓郁许多。


微信图片_20180901153409.jpg


3,小火翻炒葱花,知道葱花有点变黄变软。


微信图片_20180901153410.jpg


4,放入肉片,开到中火,快速翻炒,直到肉片炒的发白了,这就是肉片基本熟了。

微信图片_20180901153411.jpg

5,这个时候,我们先要给肉片增加一些味道,避免最后出现肉片没滋味吃着不香的问题。放入一勺生抽和半勺盐,翻炒两下,这样,肉片的两位就出来了。

微信图片_20180901153412.jpg

6,再放入一勺蚝油,味道鲜美,炒菜的时候放一点可以起到画龙点睛的作用。

微信图片_20180901153413.jpg

7,炒好了肉,我们再放入西葫芦片。

微信图片_20180901153415.jpg

8,快速翻炒几下,西葫芦非常脆嫩,很容易炒熟,所以不需要炒很久。出锅前,撒入剩下的半勺盐、一勺醋给西葫芦调味就ok了。

微信图片_20180901153416.jpg

一盘家常西葫芦炒肉片就可以出锅了。

西葫芦片爽脆多汁,肉片香滋滋的,还带着些许的酸溜溜,配着米饭吃,越吃越好吃。每次做这个菜,都是饭扫光,吃辣的话可以加点红辣椒哦!





回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册成为T友

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|汽车|房产|中山生活网 ( 粤ICP备11039662号 )

GMT+8, 2018-11-17 01:01 , Processed in 0.049436 second(s), 28 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表