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藏在山洞里面的烤肉店,来了就豪送你一整条刺身鱼!

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发表于 2018-11-22 14:10:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
烤肉真的是一样很难让人讨厌的美食呢

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一家专注烤肉·料理
进店要先穿过山洞
肉太多 选择困难症会发作
肉都是坐飞机来的

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这家店有三大特色!

  肉 很 多 !
  店 很 酷 !

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天一黑必须通过 魔法门

这家店 店门有点酷!

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天一黑,店门摇身一变神秘“魔法门”,通过这道门不能穿越不能变仙女,但是过了今晚你就是朋友圈中最酷的仔。

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  远道而来的烤肉  



这家店烤肉的品种  
  出名多到数不清!

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  # 郎家拌肉

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来自老家的秘制手艺,连使用的牛肉都是不远千里,从东北空运过来的黄牛肉,再经过独门秘制,这种吃法小编也是第一次见!

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黄牛肉

根据肉类不同,使用烤制的方式也不同,水嫩嫩的黄牛肉与烤盘更般配!而且手残党也不用害怕,店里会有烤肉能手帮忙烤肉哦!

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这里的烤炉还很特别,烤盘和烤网都有根据不同肉类使用不同炭烤方式,可以说将烤肉的匠人精神发挥到极致了。

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连烤炉都是有人情味的按烤炉旁边的小按钮,可以调低调高碳盆,调整炭火的高度,控制温度也更得心应手~

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嫩滑的黄牛肉在烤盘上渐渐变得熟透,不断翻转,油脂在烤盘上滋滋滋的响,香气也不知不觉地冲入鼻腔!

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吃法小Tips,来自东北的烤肉,肯定要用东北吃法了!来回蘸一下店里的秘制蘸料,由芝麻和花生还有十几种香料调配,味道提升一个新高度!



  # 雪花牛肉粒

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烤肉一定少不了雪花牛肉的加持了!肥嘟嘟的雪花牛肉粒铺满烤盘,烤到表面金黄还透着一丝粉嫩就可以开吃了。

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一口解决一块,油脂在口腔内彻底释放,肉汁都藏在肉里,嚼一下,就藏不住了,从第一口就开始让人回味无穷!

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优质的牛肉适合简单搭配香料更原汁原味,“开烤前”将各种香料丢进陶罐中,然后用力把他们研碎,不得不提,香料都是店家从东北带回来的哦!



  # 三角牛肉

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三角牛肉是牛小排,牛胸腔左右两侧部位,肉质细嫩。这里的牛小排都是厚切上哦,分量一点都不吝啬,这样吃才够量!

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将厚厚的牛小排铺满烤架,滋滋滋地响就像在跟你讲“快来吃我了喂”!翻转的同时,肉汁都止不住流到炭火下,让人看着狂咽口水!

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表面微焦金黄还透着清晰的纹路,记得蘸一蘸蘸料,或者直接加点玫瑰盐,更特显肉汁的原汁原味。
还有N+种牛肉等你来宠幸!

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  # 黑猪五花肉

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吃烤肉怎么少得了五花肉的出场呢!肥瘦相间的厚五花很受种草,食肉兽怎么都抗拒不了它!

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被油脂包裹着五花肉,表面变得金黄带着焦香,入口酥脆。
TIPS: 记得蘸一蘸店内秘制辣酱,都是自家调配,去掉油腻感,口感提升一个高度,马上就被一扫而光!
还有各部位口感等你来探秘!

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  # 海鳗

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除了烤肉,这里还有现杀活鳗!切好一段段的鳗鱼,每一块鱼肉都肉质饱满,保证都是厚厚厚的一大块!

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烤好的鳗鱼记得蘸下特配的鳗鱼酱汁,肥肥嫩嫩的鳗鱼蘸了酱汁后味道更香更浓郁,酱汁咸香中带着鲜甜,正好融合了鱼肉本身的嫩甜。



  # 加油站

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店里这道一定是男士最爱了,听说吃了会精力百增,功效嘛,你们都懂的

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鸡子大颗饱满,加上鲜甜扇贝味道更鲜美,而且这里用的还是鸡蛋比网红做法用的鹌鹑蛋还要高成本高营养哦!



  # 白花鱼

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鲜美的烤白花鱼很少见,白花鱼营养很丰富,女生经常吃的花胶就是白花鱼来的哦!

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店家特意解释说,白花鱼用炭火余温来烤是最好的,这样使肉汁不易流失,还能保持鱼肉最嫩的状态,等烤制鱼皮金黄就能开动啦!




  除了人见人爱的烤肉  
  这里隐藏着现杀刺身鱼!
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# 鲷鱼

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除了烤肉,这里还有现杀刺身鱼!小编感激大自然馈赠的美味,才能使我们感受到这道美食。

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在料理师娴熟的刀功下白嫩的鱼肉每一块都晶莹剔透,鲜嫩的样子真的让人食欲大增,鱼肉口感肥美,鲜甜至极!



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店内还有各式料理
每一款都深得我心
这里统统能满足你味蕾上的需求!

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作为一家专注炭火料理,店内以高雅新派以及简约时尚的装修为主,简洁的装修风格让人舒适怡然。

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最特别的莫过于店门的水雾投影,感觉像一道穿越之门。店家对食物的执着甚至对店内大到小的装修布置都一丝不苟,让人赞叹!

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  11月22日正式开业!
【岩郎】
| 地址 |  中山市东区华柏路55号
| 联系方式 |  0760-88896336
| 营业时间 |  11:00-14:30,17:00-21:30



烤肉最大乐趣
莫过于与亲人、爱人
围坐在一起聆听滋滋滋响的美妙声音

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